天母巷弄美食-厚舖涮涮鍋Plus+



無論天氣冷暖～一年四季火鍋店人潮總是絡繹不絕，眾多口味當中我最愛的就屬麻辣火鍋了！
也因為好友請調台中在即，所以決定相約吃晚餐，剛好朋友說她家附近有新開的火鍋店...那....就是他了！（是不是太隨性.... XD ）

此次隨我吃鍋的良伴：Panasonic G9 ＋ Olympus 12mm F2.0

厚舖｜就座落於天母棒球場對面巷子裡，乾淨明亮的用餐環境，小巧精緻的店面，若預計在尖峰時間用餐，真心建議要先訂位...

當輪到我們（晚上8點...可以算第二梯次了吧）用餐時，客人瞬間爆棚...，原本想拍座位空間的念頭只好作罷＝＝





-Ｍenu-



-湯底選擇-
嗜辣的我們～湯頭當然是選擇麻辣湯底囉！

小小的店面卻有龍蝦套餐，有讓我們驚艷以外...更是期待餐點的表現





今日我點了『特級紅蝦海陸鍋』搭配『活菌梅花豬』



朋友點了『PRIME背肩牛鍋』






點完餐等待上菜的空閒，趕緊抓拍了一下醬料區與副食區

-上菜-



這是朋友點的『PRIME 背肩牛鍋』，背肩牛屬於油花較少但我們就是偏愛這口感，在鍋裡涮個五秒起鍋...
再撒上店家提供的海鹽...牛肉的鮮甜會讓人一涮再涮～停不下來。

我的則是『特級紅蝦海陸鍋』（肉品：活菌梅花豬）

草蝦：活生生的草蝦不用說當然新鮮，一開始顧著拍照沒注意他身上已被插了支竹籤...對不起之餘只好趕快讓他解脫＠＠
基隆船凍小捲：雖是冷凍小捲，有鮮味沒腥味又軟Ｑ～好吃！
活菌梅花豬：豬肉一般都吃全熟，但這活菌豬全熟還是依然Q彈，也沒有我很怕的豬肉味。

阿根廷大紅蝦肉：質鮮甜有彈性，店家還有幫忙開背處理，對於愛吃蝦卻又不愛剝殼的人真的是滿貼心的


 

日本生食級干貝，無論生吃還是燙過，真的吃得到甜味~滿足！

東石大蛤蠣：大蛤蠣不是叫假的，顆顆飽滿有彈性，好想加點啊～～可惡





這是我們選擇的『私宅麻辣』湯底，跟以往吃過的很不一樣，雖然我們無辣不歡，但是對於「辣」我們有自己的喜好
就是清爽的辣！！不會因為辣的調味而失去食材該有的味道；因為以往吃過的麻辣鍋即便味道好吃，但...總是浮著厚厚的一層油
把油撈掉呢～也就不那麼香，辣度也減半了。而『私宅麻辣』湯底，清徹能見底卻不失香、麻、辣，還喝的到淡淡的中藥香
這鍋...真的擄獲了我跟朋友；二話不說～我倆立馬收入口袋名單。

這次厚舖的私宅麻辣湯底真心有驚豔到我們，因為麻辣湯底/麻辣鍋到處都有，但這樣的清爽型麻辣鍋卻不多見，所以回家路上邊搜尋粉專時（因為要收入口袋名單麻～～）才知道原來...厚舖創始店在小巨蛋附近，當時無論食材新鮮度還是湯頭，在網路評價與人氣都滿高的，不過可能疫情影響關係，松山店已歇業，目前只剩天母店了～～那...我這算是誤打誤撞，不吃不相識吧？！

若你也跟我一樣在找尋這樣的清爽麻辣湯底～真的可以考慮來厚舖嚐嚐喔！！

ＯＫ～我的吃貨日常就先到這啦～掰！

厚舖涮涮鍋Plus+ 天母店 FB：https://reurl.cc/nzgLdn

電話：02-2877-2876

地址：111 台北市台北市士林區忠誠路二段154巷3號1樓

交通：1. 自己Google 2. 能到天母棒球場的車都可以搭....

營業時間：

週一～週五：12:00~14:30 ( 出餐至 14:00 )

  17:30~22:00 ( 出餐至 21:00 )

週六～週日：12:00~15:30 ( 出餐至 14:30 )

  17:30~22:00 ( 出餐至 21:00 )